“Mt. Boucherie Estates”布舍尔山庄——这个名字来源于欧肯那根山谷地区西基洛纳的著名地标古火山布舍尔山（Mt.布切里）。该火山的最近一次活跃期是在古新世时,距今已有6100万年,它曾一度上升到海拔2000米,并从冰川时期开始被持续侵蚀,它目前的高度是海拔417米。我们今天用于种植的土壤就是位于这历经地貌变化的古老山脉在冰川活动作用下所形成的优质种植环境。

Mt. Boucherie Estates 酒庄创立于1986年，一直致力于葡萄种植和葡萄酒酿造的研发与经营。从上世纪60年代到二十一世纪初,酒庄在欧肯那根山谷和西密卡米恩山谷持续种植多个品种的葡萄,目前葡萄园占地面积已扩大到300多英亩,是不列颠哥伦比亚省拥有和经营葡萄酒生意最大的家族之一。老藤新茎是酒庄葡萄园的特色，随着酒庄近年来在传统工艺和市场开发上不断地提升，Mt. Boucherie已然成为加拿大西部葡萄酒产区的一颗耀眼新星。

Mt. Boucherie Estates酒庄以自己的葡萄园而自豪。酒庄拥有加拿大最古老的葡萄园之一 ——1973年的黄金里葡萄种植园，古老的葡萄藤酿造成新的葡萄酒， 这些葡萄的品种与当地的地域特点相匹配。我们有幸在这些产区耕种，这使得不列颠哥
伦比亚省葡萄酒的多样性和独特性与世界葡萄酒产区的葡萄品质区分开来，有着代表性的个性诠释。另外一些葡萄园也是欧肯那根和西密卡米恩山谷中最古老的葡萄园之一。欧肯那根瀑布、黄金里、南、北考斯顿和西基洛纳这些独特的产区正在经历着一项重大的投资。为了充分利用这种优质的土壤，酒庄正在对葡萄园进行更为严格种植措施，并立志于通过利用低产量、高标以及耐心的酿造方式打造独具这片神奇土地特色的葡萄酒品。我们很高兴经历着这古老葡萄酒的酿造之路，并希望与您共同见证。位于西基洛纳奥肯那根湖上方的斜坡上，居住着鲍切里山庄园酒庄。Boucherie山于1968年首次开始作为葡萄种植企业，很快成为不列颠哥伦比亚省最大的葡萄园之一，在西密卡米恩和奥肯那根山谷种植了200英亩的土地。2020年，在从一个适度的品酒室跑了20年之后，他们打开了通往全新豪华葡萄酒体验中心的大门。这座占地15，000平方英尺的建筑设有餐厅休息室，品酒室和多个私人活动设施，享有山谷中的一些最佳景观。在Boucheri山庄园，我们的使命是表达奥肯那根和西密卡米恩山谷内的四个不同地点 - 黄金地带长椅，奥肯那根瀑布，南考斯顿和西基洛纳。我们通过制作独特的葡萄酒来庆祝这些独特的风土，这些葡萄酒利用低产量，诚实的酿酒和耐心的陈酿。

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